Menus
Exemple d'avril, évolutions possibles...
Menu Semaine 26€ (2plats 21€)
Petits Cœurs de Neufchâtel Rôtis, Miel
ou
Gaspacho Tomate, Fraise, Poivron
Filet de Vive Meunière
ou
Suprême de Volaille au Romarin
Mousse Chaude au Chocolat
ou
Glace 2 boules
vanille, fraise, café, chocolat, caramel, spéculoos, citron, citron vert, abricot, pomme verte, rhum-raisins
Menu Raoul 34€
Entrée 9€, Plat 19€, Dessert 8.50€
Tarte Fine Sardine Olive
ou
Terrine de l'Auberge à la Pistache
ou
Oeuf Parfait, Crème Petit Pois, Saumon
Saumon Rôti, Aneth
ou
Faux Filet Grillé, Poivre
ou
Tranche de Gigot, Beurre Aillé
ou
Tête de Veau Sauce Ravigote
Crème Brûlée Vanille
ou
Moelleux Chocolat
ou
Fraises, Sabayon Froid au Pineau
Côté Carte
Feuilleté de Ris de Veau au Gascogne Moelleux 16.50€
Assiette de Saumon Gravelax Sauce Verte 12.50€
Médaillon de Foie Gras mi-Cuit au Torchon 15.00€
Choucroute de la Mer 28.50€
Filet de Bœuf Poivre 29.00€
Filet de Bar Sauvage au Basilic 27.00€
Assiette de Fromages, Caséus Montreuil 10.00 €
Tartelette Abricot Pistache9.50€
Millefeuille Vanille fruits Exotiques 10.00€
Pour les enfants, 13€
Poisson Rôti Purée
Ou
Poulet Crème, Tagliatelles
Mousse Chaude Choco ou Glace
vanille, fraise, café, chocolat, caramel, spéculoos, citron, citron vert, abricot, pomme verte.
Nos principaux Fournisseurs que nous remercions :
Brodkeck, Primeur, Le Touquet • Caséus, Fromagerie, Montreuil/Mer • Boulangerie Souris Cucq • Martin, Produits de la Mer, Boulogne/Mer • Deroche, Epicerie, Crèmerie, Abbeville • Lebel Viandes, Gouy St André • Macrez Stéphane, OEufs, Montcavrel • Touquet Vins, Cucq • Vigneron, Brasseur, Montreuil/Mer
A travers la France en direct : de nombreux Vignerons, un Oléiculteur, la Pommeraie du Mont Cassel
Certifié Maître Restaurateur depuis 2009 par la préfecture = cuisine maison sauf pain
et glaces par Glaces des Alpes, Artisan Glacier
Prix nets service compris, viandes origine France sauf agneau : UK
Tous les plats sont susceptibles de contenir des allergènes : céréales, crustacés, œufs, poissons, arachide, soja, lait, fruits à coque, céleri, lupin, mollusques, graines de sésame, sulfites. Cependant nous savons ce que contient chaque préparation et sommes à votre disposition pour vous renseigner et vous aider dans vos choix en cas d’intolérance.