Menus
Carte de janvier, évolutions possibles...
Menu Semaine 26€
(2plats 21€, plat seul 16€)
Cœur de Neufchatel Pané, Miel
ou
Velouté Carotte, Curry et Chèvre
Filet de Merlan, Crème Citronnée
ou
Mignon de Porc en Croûte, Moutarde à l'Ancienne
Tiramisu
ou
Glace 2 boules
vanille, fraise, café, chocolat, caramel, spéculoos, citron, citron vert, abricot, pomme verte, rhum-raisins
Menu Raoul 34€
Entrée 9€, Plat 19€, Dessert 8.50€
Tatin d'Endives et Fourme d'Ambert
ou
Terrine de l'Auberge
ou
Joue de Porc, Émulsion Pain Grillé
Saumon Rôti, Hollandaise
ou
Souris d'Agneau Braisée au Thym(+2€)
ou
Tête de Veau Sauce Ravigote
Crème Brûlée Spéculoos
ou
Mousse au Chocolat Chaude
ou
Ananas Caramélisé, Chantilly Coco,
Glace Rhum Raisin
Côté Carte
Millefeuille Chèvre de Montreuil et Poire 13,50€
Tartine Saumon Fumé Maison, Gingembre, Herbes14,50€
Médaillon de Foie Gras Mi-Cuit 17,00€
Choucroute de la Mer 28,50€
Filet de Bœuf Rossini 33,00€
Noix de Saint-Jacques au Cidre 27.00€
Escalope de Ris de Veau Panée au
Pain d'Epices 31,00€
Assiette de Fromages, Caséus Montreuil 10.00 €
Profiteroles Glacées 10.00€
Kouignette Pomme11.50€
Pour les enfants, 13€
Poisson Rôti Purée
Ou
Poulet Crème, Tagliatelles
Pana Cota ou Glace
vanille, fraise, café, chocolat, caramel, spéculoos, citron, citron vert, abricot, pomme verte.
Nos principaux Fournisseurs que nous remercions :
Brodkeck, Primeur, Le Touquet • Caséus, Fromagerie, Montreuil/Mer • Boulangerie Souris Cucq • Martin, Produits de la Mer, Boulogne/Mer • Deroche, Epicerie, Crèmerie, Abbeville • Lebel Viandes, Gouy St André • Macrez Stéphane, OEufs, Montcavrel • Touquet Vins, Cucq • Vigneron, Brasseur, Montreuil/Mer
A travers la France en direct : de nombreux Vignerons, un Oléiculteur, la Pommeraie du Mont Cassel
Certifié Maître Restaurateur depuis 2009 par la préfecture = cuisine maison sauf pain
et glaces par Glaces des Alpes, Artisan Glacier
Prix nets service compris, viandes origine France sauf agneau : UK/NZ
Tous les plats sont susceptibles de contenir des allergènes : céréales, crustacés, œufs, poissons, arachide, soja, lait, fruits à coque, céleri, lupin, mollusques, graines de sésame, sulfites. Cependant nous savons ce que contient chaque préparation et sommes à votre disposition pour vous renseigner et vous aider dans vos choix en cas d’intolérance.