Menus
Carte de juillet, évolutions possibles...
Menu Semaine 26€ (2plats 21€)
Petits Cœurs de Neufchâtel Rôtis, Miel
ou
Assiette de Moules Marinières
Filet de Rouget Grondin, Sauce Safranée
ou
Filet Mignon de Porc, Moutarde à l'Ancienne
Clafoutis du Moment
ou
Glace 2 boules
vanille, fraise, café, chocolat, caramel, spéculoos, citron, citron vert, abricot, pomme verte, rhum-raisins
Menu Raoul 34€
Entrée 9€, Plat 19€, Dessert 8.50€
Tarte Fine Sardine Olive
ou
Terrine de l'Auberge à la Pistache
ou
Oeuf Parfait, Crème Petit Pois, Saumon
Saumon Rôti, Aneth
ou
Filet de Canard, Sauce Poivre
ou
Gigot de 7 Heures à la Provençale
ou
Tête de Veau Sauce Ravigote
Crème Brûlée Vanille
ou
Moelleux Chocolat
ou
Fraises, Sabayon Froid au Pineau
Côté Carte
Feuilleté de Ris de Veau au Gascogne Moelleux 16.50€
Assiette de Saumon Gravelax Sauce Verte 12.50€
Médaillon de Foie Gras mi-Cuit au Torchon 15.00€
Choucroute de la Mer 28.50€
Filet de Bœuf Poivre 29.00€
Filet de Bar Sauvage au Basilic 27.00€
Assiette de Fromages, Caséus Montreuil 10.00 €
Tartelette Pêche Pistache 9.50€
Millefeuille Vanille fruits Exotiques 10.00€
Pour les enfants, 13€
Poisson Rôti Pommes Rissolées
Ou
Poulet Crème, Tagliatelles
Moelleux Choco ou Glace
vanille, fraise, café, chocolat, caramel, spéculoos, citron, citron vert, abricot, pomme verte.
Nos principaux Fournisseurs que nous remercions :
Brodkeck, Primeur, Le Touquet • Caséus, Fromagerie, Montreuil/Mer • Boulangerie Souris Cucq • Martin, Produits de la Mer, Boulogne/Mer • Deroche, Epicerie, Crèmerie, Abbeville • Lebel Viandes, Gouy St André • Macrez Stéphane, OEufs, Montcavrel • Touquet Vins, Cucq • Vigneron, Brasseur, Montreuil/Mer
A travers la France en direct : de nombreux Vignerons, un Oléiculteur, la Pommeraie du Mont Cassel
Certifié Maître Restaurateur depuis 2009 par la préfecture = cuisine maison sauf pain
et glaces par Glaces des Alpes, Artisan Glacier
Prix nets service compris, viandes origine France sauf agneau : UK
Tous les plats sont susceptibles de contenir des allergènes : céréales, crustacés, œufs, poissons, arachide, soja, lait, fruits à coque, céleri, lupin, mollusques, graines de sésame, sulfites. Cependant nous savons ce que contient chaque préparation et sommes à votre disposition pour vous renseigner et vous aider dans vos choix en cas d’intolérance.