Carte & menus
Notre carte est un exemple de décembre et est susceptible d'évoluer
À la carte 
À la carte
Les entrées
-
Nos Terrines Maison, Moutarde au Moût de Raisin
- Home Made Terrines7,50 € L’Oeuf Parfait, Crème de Champignons et Noisette
- Poached Egg with Mushroom Cream9,00 € Le Médaillon Foie Gras de Canard, Chutney
- Home made Duck Foie Gras16,50 € La Croustade de Crevettes à l’Armoricaine
- Shrimps in Puff Pastry with Shellfish Sauce12,00 € Les Gambas, Condiment Oignon Brûlé
- King Prawns, Caramelized Onion Cream17,50 € La Déclinaison de Saumon, Crème Raifort
- Assortment of Salmon Rillette, Marinated and Smoked15,00 € Le Ris de Veau et Foie Gras en Brioche, Sauce Porto
- Veal Sweetbreads Topped with Foie Gras, Port Sauce17,50 €
Tous nos plats sont cuisinés sur place (Maître Restaurateur)
Prix nets service compris
Les viandes
-
Le Filet de Bœuf Façon Rossini
- Fillet of Beef With Port Sauce and Warm Foie Gras26,00 € Le Filet de Bœuf Grillé Poivre ou Roquefort
- Grilled Fillet of Beef with Pepper or Roquefort Sauce24,00 € Le Roulé de Tête de Veau Sauce Ravigote
- Calf’s Head in Ravigote Sauce15,00 € La Tranche de Gigot Grillée, Beurre Aillé
- Grilled Leg of Lamb, Garlic Butter18,50 € Le Suprême de Volaille Jaune, Crème Coco-Curry
- Breast of Chicken, Coconut and Curry Sauce14,00 € Le Ris de Veau et Foie Gras en Brioche, Sauce Porto
- Veal Sweetbreads Topped with Foie Gras, Port Sauce26,50 €
Les poissons
-
Sole Meunière, Pomme Vapeur
- Sole Meunière27,00 € Le Panaché de la Mer, Ratte du Touquet
- Fish Casserole23,00 € Le Filet de Cabillaud, Pesto Menthe Coriandre et Risotto Epinard
- Cod, Coriander and Mint Pesto, Spinash Risotto23,00 € Les Noix de Saint-Jacques à la Citronelle, Beurre Blanc
- Scallops with Citronella and White Butter Sauce25,00 € Le Poisson du Jour
- Fish of the Day14,00 €
Prix nets service compris, viande bovine France, France et Hollande pour le veau
Les entrées
Nos Terrines Maison, Moutarde au Moût de Raisin
Home Made Terrines
7,50 €
L’Oeuf Parfait, Crème de Champignons et Noisette
Poached Egg with Mushroom Cream
9,00 €
Le Médaillon Foie Gras de Canard, Chutney
Home made Duck Foie Gras
16,50 €
La Croustade de Crevettes à l’Armoricaine
Shrimps in Puff Pastry with Shellfish Sauce
12,00 €
Les Gambas, Condiment Oignon Brûlé
King Prawns, Caramelized Onion Cream
17,50 €
La Déclinaison de Saumon, Crème Raifort
Assortment of Salmon Rillette, Marinated and Smoked
15,00 €
Le Ris de Veau et Foie Gras en Brioche, Sauce Porto
Veal Sweetbreads Topped with Foie Gras, Port Sauce
17,50 €
Tous nos plats sont cuisinés sur place (Maître Restaurateur)
Prix nets service compris
Les viandes
Le Filet de Bœuf Façon Rossini
Fillet of Beef With Port Sauce and Warm Foie Gras
26,00 €
Le Filet de Bœuf Grillé Poivre ou Roquefort
Grilled Fillet of Beef with Pepper or Roquefort Sauce
24,00 €
Le Roulé de Tête de Veau Sauce Ravigote
Calf’s Head in Ravigote Sauce
15,00 €
La Tranche de Gigot Grillée, Beurre Aillé
Grilled Leg of Lamb, Garlic Butter
18,50 €
Le Suprême de Volaille Jaune, Crème Coco-Curry
Breast of Chicken, Coconut and Curry Sauce
14,00 €
Le Ris de Veau et Foie Gras en Brioche, Sauce Porto
Veal Sweetbreads Topped with Foie Gras, Port Sauce
26,50 €
Les poissons
Sole Meunière, Pomme Vapeur
Sole Meunière
27,00 €
Le Panaché de la Mer, Ratte du Touquet
Fish Casserole
23,00 €
Le Filet de Cabillaud, Pesto Menthe Coriandre et Risotto Epinard
Cod, Coriander and Mint Pesto, Spinash Risotto
23,00 €
Les Noix de Saint-Jacques à la Citronelle, Beurre Blanc
Scallops with Citronella and White Butter Sauce
25,00 €
Le Poisson du Jour
Fish of the Day
14,00 €
Prix nets service compris, viande bovine France, France et Hollande pour le veau
Menus
Menus
La Gourmandise
55,00€
L’Amuse Bouche
Médaillon de Foie Gras de Canard, Chutney et Toasts Tièdes
ou
Les Gambas, Condiment Oignon Brûlé
ou
Le Ris de Veau et Foie Gras en Brioche, Jus Porto
Le Sorbet Granny Manzana
Les Noix de Saint-Jacques à la Citronnelle, Beurre Blanc
ou
Le Filet de Bœuf Rossini ou Poivre
ou
La Sole Meunière, Pomme Vapeur
L’Assiette de Fromages
Dessert de la Carte
(Voir la carte des desserts ci-dessous, certains sont à précommander)
L'Auberge
35,00€
L’émietté de Joue de Bœuf, Emulsion Patate Douce
ou
La Déclinaison de Saumon, Chantilly Raifort
(Gravelax/Rillette/Fumé-Betterave)
ou
L’œuf Parfait, Crème de Champignons et Noisettes
ou
La Croustade de Crevettes à l’Armoricaine
Le Panaché de la Mer, Ratte du Touquet
ou
Le Filet de Bœuf Sauce Poivre ou Roquefort
ou
Le Filet de Cabillaud, Pesto Menthe Coriandre et Risotto Epinards
ou
La Tranche de Gigot Grillée, Beurre Aillé
L’Assiette de Fromages
Dessert de la Carte
(Voir la carte des desserts ci-dessous,
certains sont à précommander)
La Campagne
25,00€
La Soupe de Rouget et sa Garniture
ou
Les Moules de Bouchot à la Crème d’Ail Fumé
ou
Les Terrines Maison, Moutarde au Moût de Raisin
ou
Le Cœur de Neufchâtel Pané, Gelée de Pomme et Salade
La Pêche du Jour
ou
La Suggestion du Boucher
ou
Le Roulé de Tête de Veau Sauce Ravigote
ou
Le Suprême de Poulet Jaune, Crème Coco-Curry
ou
Le Pavé de Saumon Rôti, Coulis d’Epinards
Fromage ou dessert
(Voir la carte des desserts ci-dessous)
Formule express
18,80€
(sauf Samedi soir, Dimanche midi et Jours Fériés)
Entrée + plat
ou
Plat +Dessert
à choisir dans le menu à 25,00 €
Menu enfant
9,50€
Steak Haché Grillé
ou
Filet de Poisson Rôti
ou
Blanc de Poulet à la Crème
Plat accompagné de Purée maison, Tagliatelles ou Légumes
Glace au choix
Tous les plats sont susceptibles de contenir des allergènes : céréales, crustacés, œufs, poissons, arachide, soja, lait, fruits à coque, céleri, lupin, mollusques, graines de sésame, sulfites. Cependant nous savons ce que contient chaque préparation et sommes à votre disposition pour vous renseigner et vous aider dans vos choix en cas d’intolérance.
Certifié Maître Restaurateur depuis 2009 par la préfecture
= cuisine maison sauf pain et certaines glaces.
Carte des Desserts
Carte des desserts
Les desserts à 8,50 €
(Menu Auberge et Gourmandise)
Le Paris Brest (25 min de cuisson)
La Pavlova aux Fruits Rouges
(crème fouettée, meringue, fruits rouges)
La Charlotte Chocolat, Glace Caramel au Beurre Salé
Petit Kouign Amann, Compotée de Pomme (25 min de cuisson)
La Tartelette Citron Meringuée
Les desserts à 6,50 €
(Menu Campagne)
Le Fromage (2 morceaux)
La Mousse au chocolat
La Crème Brûlée Noisette-Tonka
L’Ananas Rôti, Chantilly Coco, Glace Rhum Raisin
La Glace Carambar Maison
Glace, Sorbet
(vanille, fraise, café, chocolat, caramel, spéculoos, citron, citron vert, abricot, pomme verte)