Carte & menus
Notre carte est un exemple d'avril et est susceptible d'évoluer
À la carte 
À la carte
Les entrées
-
La Soupe du Moment
- Soup of the Moment7,50 € La Terrine de l’Auberge (cochon, poulet, canard)
- Homemade Terrine7,50 € L’Oeuf Parfait, Bouillon de Poule, Brunoise de Légumes
- Poached Egg, Chicken Broth, Vegetables9,00 € Le Médaillon Foie Gras de Canard, Chutney
- Home made Duck Foie Gras16,50 € Le Feuilleté d’Escargots à la Crème d’Ail
- Snails in Puff Pastry with Garlic Cream12,00 € Les Gambas et Saint-Jacques, Condiment Oignon Brûlé et Herbes
- King Prawns and Scallops, Burned Onion Cream and Herbs17,50 € Le Saumon Fumé Maison, Blinis Epinard, Sauce Verte
- Smoked Salmon with Spinash Blinis15,00 € Le Ris de Veau Rossini en Brioche, Jus au Porto
- Veal Sweetbreads Topped with Foie Gras, Port Sauce17,50 €
Tous nos plats sont cuisinés sur place (Maître Restaurateur)
Prix nets service compris
Les viandes
-
Le Filet de Bœuf Sauce Poivre
- Fillet of Beef With Pepper sauce23,00 € Le Filet de Bœuf Grillé Béarnaise
- Grilled Fillet of Beef with Béarnaise sauce24,50 € Le Roulé de Tête de Veau Sauce Ravigote
- Calf’s Head in Ravigote Sauce15,00 € Le Gigot de Sept Heures
- Slow Cooked Leg of Lamb18,50 € Le Confit de Canard au Poivre
- Preserved Leg of Duck with Pepper14,00 €
Les poissons
-
Les Saint-Jacques*, Fondue d’Endives
- Scallops, Stewed Chicory26,00 € Le Waterzooï de Poissons
- Fish Casserole from Northern21,00 € Le Dos de Cabillaud, Hollandaise au Beurre Fumé et Asperges
- Cod, Asparagus and Hollandaise Sauce with Smoked Butter23,00 € Les Médaillons de Lotte à l’Armoricaine
- Monkfish in Shellfish and Tomato Sauce25,00 € Le Poisson du Jour
- Fish of the Day14,00 €
*Pectens Maximus
Prix nets service compris, viande bovine France, France et Hollande pour le veau
Les entrées
La Soupe du Moment
Soup of the Moment
7,50 €
La Terrine de l’Auberge (cochon, poulet, canard)
Homemade Terrine
7,50 €
L’Oeuf Parfait, Bouillon de Poule, Brunoise de Légumes
Poached Egg, Chicken Broth, Vegetables
9,00 €
Le Médaillon Foie Gras de Canard, Chutney
Home made Duck Foie Gras
16,50 €
Le Feuilleté d’Escargots à la Crème d’Ail
Snails in Puff Pastry with Garlic Cream
12,00 €
Les Gambas et Saint-Jacques, Condiment Oignon Brûlé et Herbes
King Prawns and Scallops, Burned Onion Cream and Herbs
17,50 €
Le Saumon Fumé Maison, Blinis Epinard, Sauce Verte
Smoked Salmon with Spinash Blinis
15,00 €
Le Ris de Veau Rossini en Brioche, Jus au Porto
Veal Sweetbreads Topped with Foie Gras, Port Sauce
17,50 €
Tous nos plats sont cuisinés sur place (Maître Restaurateur)
Prix nets service compris
Les viandes
Le Filet de Bœuf Sauce Poivre
Fillet of Beef With Pepper sauce
23,00 €
Le Filet de Bœuf Grillé Béarnaise
Grilled Fillet of Beef with Béarnaise sauce
24,50 €
Le Roulé de Tête de Veau Sauce Ravigote
Calf’s Head in Ravigote Sauce
15,00 €
Le Gigot de Sept Heures
Slow Cooked Leg of Lamb
18,50 €
Le Confit de Canard au Poivre
Preserved Leg of Duck with Pepper
14,00 €
Les poissons
Les Saint-Jacques*, Fondue d’Endives
Scallops, Stewed Chicory
26,00 €
Le Waterzooï de Poissons
Fish Casserole from Northern
21,00 €
Le Dos de Cabillaud, Hollandaise au Beurre Fumé et Asperges
Cod, Asparagus and Hollandaise Sauce with Smoked Butter
23,00 €
Les Médaillons de Lotte à l’Armoricaine
Monkfish in Shellfish and Tomato Sauce
25,00 €
Le Poisson du Jour
Fish of the Day
14,00 €
*Pectens Maximus
Prix nets service compris, viande bovine France, France et Hollande pour le veau
Menus
Menus
La Gourmandise
55,00€
L’Amuse Bouche
Médaillon de Foie Gras de Canard, Chutney et Toasts Tièdes
ou
Les Gambas et Saint Jacques, Condiment Oignon Brûlé et Herbes
ou
Le Ris de Veau Rossini, Jus Porto
Le Sorbet Granny Manzana
Les Médaillons de Lotte à l’Armoricaine
ou
Le Filet de Bœuf Béarnaise ou au Poivre
ou
Le Dos de Cabillaud, Asperges et Hollandaise au Beurre Fumé
L’Assiette de Fromages
Dessert de la Carte
(Voir la carte des desserts ci-dessous,
certains sont à précommander)
L'Auberge
35,00€
L’émietté de Joue de Bœuf, Emulsion Pomme de Terre et Jus Corsé
ou
La Chiffonnade de Saumon Fumé Maison, Blinis Epinard, Sauce Verte
ou
L’œuf Parfait, Bouillon de Poule, Brunoise de Légumes
ou
Le Feuilleté d’Escargots à la Crème d’Ail
Le Waterzooï de Poissons
ou
Le Filet de Bœuf Sauce Poivre (+3€)
ou
Le Magret de Canard au Miel et Fruits Rouges
ou
Les Coquilles Saint-Jacques, Fondue d’Endives (+3€)
ou
Le Gigot de Sept Heures
L’Assiette de Fromages
Dessert de la Carte
(Voir la carte des desserts ci-dessous,
certains sont à précommander)
La Campagne
25,00€
La Soupe du Moment
ou
La Rillette aux Deux Saumons
ou
La Terrine de l’Auberge, Confiture d’Oignons
ou
Le Cœur de Neufchâtel Pané, Mesclun et Gelée de Groseille
La Pêche du Jour
ou
La Suggestion du Boucher
ou
Le Roulé de Tête de Veau Sauce Ravigote
ou
Le Confit de Canard Sauce Poivre
ou
Le Filet de Merlu, Beurre Blanc
Fromage ou dessert
(Voir la carte des desserts ci-dessous)
Formule express
18,80€
(sauf Samedi soir, Dimanche midi et Jours Fériés)
Entrée + plat
ou
Plat +Dessert
à choisir dans le menu à 25,00 €
Menu enfant
9,50€
Steak Haché Grillé
ou
Filet de Poisson Rôti
ou
Blanc de Poulet à la Crème
Plat accompagné de Purée maison, Tagliatelles ou Légumes
Glace au choix
Tous les plats sont susceptibles de contenir des allergènes : céréales, crustacés, œufs, poissons, arachide, soja, lait, fruits à coque, céleri, lupin, mollusques, graines de sésame, sulfites. Cependant nous savons ce que contient chaque préparation et sommes à votre disposition pour vous renseigner et vous aider dans vos choix en cas d’intolérance.
Certifié Maître Restaurateur depuis 2009 par la préfecture
= cuisine maison sauf pain et certaines glaces.
Carte des Desserts
Carte des desserts
Les desserts à 8,50 €
(Menu Auberge et Gourmandise)
Le Paris Brest (25 min de cuisson)
Le Kouign Amann, Compote et Crème (25min de cuisson)
La Pavlova aux Pommes Acidulées, Caramel au Beurre Salé (crème fouettée, meringue, granny smith)
La Charlotte Poire Chocolat, Glace Caramel au Beurre Salé
L’Ananas Rôti, Chantilly Coco, Glace Rhum Raisin
Les desserts à 6,50 €
(Menu Campagne)
Le Fromage (2 morceaux)
La Pomme Amandine
La Mousse au chocolat
La Glace Carambar Maison
La Tarte du Jour
Glace, Sorbet
(vanille, fraise, café, chocolat, caramel, spéculoos, citron, citron vert, abricot, pomme verte)