Menus
Carte d'août, évolutions possibles...
Menu Semaine 26€
(lundi-vendredi hors fériés)
(2plats 21€, plat seul 17€)
Terrine de Poissons, Mayonnaise Salicornes
ou
Gaspacho de Tomates de la Molière, Fêta
Filet de Maquereau Sauce Moutarde
ou
Sauté d'Agneau aux Herbes
Crème Brûlée Verveine
ou
Glace 2 boules
vanille, fraise, café, chocolat, caramel, spéculoos, citron, citron vert, abricot, pomme verte, rhum-raisins
Menu Raoul 36€
Entrée 9.50€, Plat 20€, Dessert 8.50€
Tarte Fine Courgette Burrata
ou
Terrine de l'Auberge et Tomate Confite
ou
Oeuf Parfait, Épinards, Chèvre
Filet de Vive Sauce Vierge
ou
Tournedos de Canard sauce Framboise (+2€)
ou
Tête de Veau Sauce Ravigote
Sabayon aux Fruits
ou
Verrine Chocolat Fruits Rouges
ou
Tartelette Abricot Pistache
Côté Carte
Tartare de Bœuf et Magret Fumé, Basilic, Parmesan 15,50€
Gravelax de Saumon, Betterave et Cardamome 14,50€
Figue Rôtie au Chèvre de Montreuil et Miel 15,50€
Carpaccio de Poulpe, Vinaigrette aux Herbes et Câpres 16,50€
Blanquette de la Mer 28,50€
Filet de Bœuf Grillé Poivre 30,00€
Filets de Rouget, Risotto Fenouil 28,50€
Feuilleté de Ris de Veau et Champignons 33,00€
Assiette de Fromages, Caséus Montreuil 10.00 €
Pavlova Fruits Rouges 10,50€
Paris Brest Cuit Minute 11.00€
Pour les enfants, 13€
Poisson Rôti Purée
Ou
Poulet Crème, Tagliatelles
Coupe de Fraises ou Glace
vanille, fraise, café, chocolat, caramel, spéculoos, citron, citron vert, abricot, pomme verte.
Nos principaux Fournisseurs que nous remercions :
Brodkeck, Primeur, Le Touquet • Caséus, Fromagerie, Montreuil/Mer • Boulangerie Souris Cucq • Martin, Produits de la Mer, Boulogne/Mer • Deroche, Epicerie, Crèmerie, Abbeville • Lebel Viandes, Gouy St André • Macrez Stéphane, OEufs, Montcavrel • Touquet Vins, Cucq • Vigneron, Brasseur, Montreuil/Mer
A travers la France en direct : de nombreux Vignerons, un Oléiculteur, la Pommeraie du Mont Cassel
Certifié Maître Restaurateur depuis 2009 par la préfecture = cuisine maison sauf pain
et glaces par Glaces des Alpes, Artisan Glacier
Prix nets service compris, viandes origine France
Tous les plats sont susceptibles de contenir des allergènes : céréales, crustacés, œufs, poissons, arachide, soja, lait, fruits à coque, céleri, lupin, mollusques, graines de sésame, sulfites. Cependant nous savons ce que contient chaque préparation et sommes à votre disposition pour vous renseigner et vous aider dans vos choix en cas d’intolérance.