Menus
Exemple d'avril, évolutions possibles...
Menu Semaine 26€ (2plats 21€)
Petits Cœurs de Neufchâtel Panés, Miel
ou
Salade César
Filet de Sébaste, Pesto
ou
Rognons de Veau au Porto
Petit Pot Chocolat
ou
Glace 2 boules
vanille, fraise, café, chocolat, caramel, spéculoos, citron, citron vert, abricot, pomme verte, rhum-raisins
Menu Raoul 34€
Entrée 9€, Plat 19€, Dessert 8.50€
Ceviche Maquereau Fenouil
ou
Entrée du Moment
ou
Oeuf Parfait, Asperge, Hollandaise
Saumon Rôti, Beurre Blanc
ou
Hampe de Bœuf Poêlée à l'Echalote
ou
Gigot de Sept Heures (+2€)
Sablé, Citron, Meringue
ou
Mousse Chaude Chocolat
ou
Fraises, Sabayon Froid au Pineau
Côté Carte
Feuilleté de Ris de Veau au Gascogne Moelleux 16.50€
Assiette de saumon Fumé Maison, Sauce Verte 14.50€
Médaillon de Foie Gras mi-Cuit au Torchon 15€
Choucroute de la Mer 28.50€
Filet de Bœuf Rossini 34€
Tête de Veau Sauce Ravigote 20€
Filet de Bar Sauvage, Hollandaise28€
Assiette de Fromages, Caséus Montreuil 10,00 €
Pavlova Fruits Rouges 10,00€
Paris Brest 9,50€
Pour les enfants, 13€
Poisson Rôti Purée
Ou
Poulet Crème, Tagliatelles
Petit Pot Choco ou Glace
vanille, fraise, café, chocolat, caramel, spéculoos, citron, citron vert, abricot, pomme verte.
Nos principaux Fournisseurs que nous remercions :
Brodkeck, Primeur, Le Touquet • Caséus, Fromagerie, Montreuil/Mer • Choux Choux, Boulangerie, Merlimont • Martin, Produits de la Mer, Boulogne/Mer • Deroche, Epicerie, Crèmerie, Abbeville • Lebel Viandes, Gouy St André • Macrez Stéphane, OEufs, Montcavrel • Touquet Vins, Cucq • Vigneron, Brasseur, Montreuil/Mer
A travers la France en direct : de nombreux Vignerons, un Oléiculteur, la Pommeraie du Mont Cassel
Certifié Maître Restaurateur depuis 2009 par la préfecture = cuisine maison sauf pain
et glaces par Glaces des Alpes, Artisan Glacier
Prix nets service compris, viande bovine origine France.
Tous les plats sont susceptibles de contenir des allergènes : céréales, crustacés, œufs, poissons, arachide, soja, lait, fruits à coque, céleri, lupin, mollusques, graines de sésame, sulfites. Cependant nous savons ce que contient chaque préparation et sommes à votre disposition pour vous renseigner et vous aider dans vos choix en cas d’intolérance.